一.集團(tuán)企業(yè)精神

二.集團(tuán)新動(dòng)態(tài)

2018年6月，朱董事長(zhǎng)接受了中國(guó)廚界權(quán)威雜志《烹飪藝術(shù)家》的專訪，并登上了雜志封面。專訪中，朱董事長(zhǎng)講述了他的創(chuàng)業(yè)歷程以及他對(duì)耳朵眼品牌的理解，朱董事長(zhǎng)表示“清真會(huì)館、大眾餐飲、安全快消食品”三步走發(fā)展戰(zhàn)略將繼續(xù)有條不紊的實(shí)施，耳朵眼品牌影響力要走向全國(guó)。

專訪中對(duì)朱董事長(zhǎng)有這樣一段評(píng)價(jià)：“朱師傅有著典型的中國(guó)人的豪氣與俠義。他的鋒芒用中國(guó)化的方式包裹起來，春風(fēng)化雨，謙虛、低調(diào)、勤懇、冒險(xiǎn)在他身上都有體現(xiàn)。關(guān)公文化是他的信仰，忠、勇、仁、義、禮、智、信、恒、孝、謙是他做人的準(zhǔn)則，或許，這就是大家尊重他的原因。”

在這個(gè)風(fēng)起云涌劇烈變革的時(shí)代，無數(shù)餐飲企業(yè)家馳騁疆場(chǎng)奮力拼殺的時(shí)代，能大浪淘沙始得金的企業(yè)家屈指可數(shù)，而能引領(lǐng)一個(gè)餐飲企業(yè)屹立18年仍然煥發(fā)出勃勃生機(jī)的企業(yè)家更是鳳毛麟角，耳朵眼飲食集團(tuán)朱董事長(zhǎng)做到了。在這些光榮的背后，朱董事長(zhǎng)更喜歡將自己定位為一名“烹飪藝術(shù)家”，用一顆匠心，將烹飪揮灑成藝術(shù)。

相信未來，在朱董事長(zhǎng)和范總裁的帶領(lǐng)下，我們將昂首闊步，邁進(jìn)全新里程！

三.家長(zhǎng)寄語

四.一書一世界

五.WE ARE 伐木累！

- 培訓(xùn) -

漁府版塊出品部

菜品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化培訓(xùn)

為了實(shí)現(xiàn)寶軒漁府菜品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，提升廚師技能水平，從5月份開始，漁府版塊出品部對(duì)漁府八家店進(jìn)行了菜品培訓(xùn)，本次培訓(xùn)由漁府版塊出品部劉井國(guó)總監(jiān)組織進(jìn)行，每晚閉餐后各店廚師長(zhǎng)及相應(yīng)菜品操作人集體參訓(xùn)，主要針對(duì)主打菜品和點(diǎn)單率較高的菜品，逐個(gè)進(jìn)行培訓(xùn)。本次培訓(xùn)周期預(yù)計(jì)6月底結(jié)束。

通過本次培訓(xùn)與交流，各店菜品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化程度提升，廚師學(xué)習(xí)勁頭高漲。寶軒漁府菜品受到顧客喜愛，靠的不僅是各種名目繁多的調(diào)料，更為注重的是廚師個(gè)人的修行和技藝，我們的廚師匠心獨(dú)運(yùn)，保證菜品質(zhì)量，這也正是烹飪的魅力所在。

餐飲公司行政部

《集團(tuán)印章管理制度》培訓(xùn)

為了有效解決各單位提報(bào)的用印申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，諸多填寫不規(guī)范、表達(dá)不準(zhǔn)確的問題，2018年5月25日，餐飲公司行政部在漁府南開店二樓大廳進(jìn)行了關(guān)于《集團(tuán)印章管理制度》的培訓(xùn)。本次培訓(xùn)由餐飲公司行政部經(jīng)理張瑜主持，參訓(xùn)人員包括門店人事行政主管全員、門店部分財(cái)務(wù)主管及集團(tuán)部分人事、行政、安保等用印需求較多的人員。

本次培訓(xùn)針對(duì)《集團(tuán)印章管理制度》進(jìn)行了全方面的宣導(dǎo)、培訓(xùn)，對(duì)用印申請(qǐng)和使用工作進(jìn)行了全方位梳理，明確規(guī)范了用印申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)及流程。

通過此次培訓(xùn)，大家意識(shí)到用印工作中出現(xiàn)的問題，對(duì)《集團(tuán)印章管理制度》有了全方面的了解，統(tǒng)一用印申請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部有效溝通，縮短時(shí)間成本，提高工作效率。集團(tuán)走過了18個(gè)春秋，規(guī)模不斷壯大，我們的工作必須處處注重細(xì)節(jié)，才能為集團(tuán)發(fā)展奠定牢固的基礎(chǔ)。

財(cái)務(wù)中心

各崗位工作流程培訓(xùn)

5月份財(cái)務(wù)部進(jìn)行了兩次集中培訓(xùn)。其中，5月21日-23日，對(duì)庫(kù)管、出納及財(cái)務(wù)主管進(jìn)行了崗位培訓(xùn)，5月29日，對(duì)收銀主任進(jìn)行了培訓(xùn)。本次培訓(xùn)由集團(tuán)財(cái)務(wù)中心副總裁郝愛玲組織進(jìn)行，主要針對(duì)工作流程的新變化，包括微信、支付寶等移動(dòng)支付方式、工作中出現(xiàn)的實(shí)際問題以及日常工作培訓(xùn)。

通過培訓(xùn)，對(duì)工作中出現(xiàn)的共性問題進(jìn)行了總結(jié)和梳理，達(dá)到了解決問題的目的。對(duì)財(cái)務(wù)工作審核提出要求并嚴(yán)格執(zhí)行，工作流程更加順暢，顧客支付更加便捷。

- 團(tuán)隊(duì)建設(shè) -

近日，漁府大胡同店開展了以“全員參與，全員運(yùn)動(dòng)，笑容鋪灑漁府大胡同”為主題的小型運(yùn)動(dòng)會(huì)。本次團(tuán)建活動(dòng)使員工獲得團(tuán)隊(duì)歸屬感和榮譽(yù)感，對(duì)增進(jìn)團(tuán)隊(duì)凝聚力、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)成員之間的良好溝通與交流起到了良好的促進(jìn)效果。

陽光般的微笑把我們心拉近

如果微笑是一種語言，應(yīng)該是最動(dòng)聽的話語。走在風(fēng)景里的寶軒人總是用笑臉去迎接每一天。因?yàn)樾挠嘘柟?，所有一切都是那么美好，感恩這樣的團(tuán)隊(duì)，感恩這樣的寶軒人。

合作讓目標(biāo)變得更堅(jiān)定

不同的部門有不同的職責(zé)，不同的人有不同的夢(mèng)想。但是當(dāng)所有寶軒人匯聚在一起，感受在一起，讓不同變成了相同。大家全力以赴，為共同的目標(biāo)一起努力、一起思考，那種由內(nèi)心而散發(fā)出的團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)感，歸屬感，相信在每一個(gè)寶軒人的心中都留下了印記。

開心工作 快樂生活

我們不僅是工作上的伙伴，更是生活中的家人。在業(yè)余時(shí)間以多姿多彩的方式，增強(qiáng)體魄、愉悅身心可謂一舉多得。寶軒的發(fā)展離不開全體員工日復(fù)一日的辛勤努力，寶軒尊重每一個(gè)肯付出、肯努力的優(yōu)秀人才。我們希望未來的團(tuán)建活動(dòng)，大家都可以踴躍展現(xiàn)自己的才華，讓團(tuán)建活動(dòng)更加豐富多彩。

活動(dòng)在大家的歡聲笑語中結(jié)束，以多種多樣的形式豐富員工的業(yè)余文化生活，在緊張嚴(yán)肅的工作中增加一抹艷麗的色彩，這樣的活動(dòng)，漁府大胡同店會(huì)持之以恒，相信寶軒人在未來將會(huì)更出色，更耀眼。